
BOLLE
Champagne Jeaunaux Robin | Eclats de Meulier
Pinot Nero, Meunier, Chardonnay | Vallée de Petit Morin, Francia
85
Champagne Durdon Bouval | Vinicella
Pinot Nero, Meunier | Valée de la Marne, Francia
70
Costance&Valentin | Cremant assemblage
Pinot Nero Chardonnay | Borgogna, Francia
45
Quarticello | Cascina Ronchi Brut Nature | 2022
Spergola | Montecchio Emilia
34
Lusenti | Cianò | 2021
Ortrugo | Val Tidone, Piacenza
25
Vecchio Consorzio 1953 | Stringimi Forte macerato | 2022
Malvasia, Trebbiano, Ortrugo | Piacenza
24
Lusenti | Ciao Mare | 2021
Barbera | Val Tidone, Piacenza
30
Bergianti | No Autoclave
Lambrusco Maestri, Salamino, Pignoletto | Garga lo, Modena
36
Quarticello | Ortigara | 2018
Lambrusco Maestri, Gaasparossa | Montecchio Emilia
35
BIANCHI
Lusenti | Vertù | 2023
Chardonnay, Malvasia, Ortrugo | Val Tidone, Piacenza
30
Quarticello | Incia
Spergola | Montecchio Emilia
30
Monban | Questa non è | 2023
Glera | Valdobbiadene
30
Elisa Carpanese | Bora Bianco | 2023
Tai Bianco, Riesling | Vo, Padova Veneto
30
Cantina Martinelli | Gigante | 2022
Garganega | Soave, Veneto
28
Milic | Malvazija | 2023
Malvasia istriana | Sgonico, Carso Trieste
30
Nando | Malvazija | 2022
Malvasia istriana | Dobrovo, Slovenia
42
Ficomontanino | Zacinta Revi | 2023
Grechetto, Trebbiano, Malvasia,, Sauvignon | Val di Chiana, Toscana
30
Maestà della Formica | Vignesperse | 2023
Trebbiano, Malvasia, Chardonnay | Garfagnana, Toscana
40
Philip Lardot | Kontakt | 2023
Muller Thurgau, Riesling | Mosella, Germania
40
Eric Texier | Adele | 2023
Clairette | Cotes du Rhone, Francia
35
Emmanuel Giboulot | Terres Maconnaises | 2022
Chardonnay | Cote de Beaune, Francia
55
ORANGE
Lusenti | Rorippa | 2022
Chardonnay, Malvasia | Val Tidone, Piacenza
36
Quarticello | Le Mole
Malvasia di Candia | Montecchio Emilia
30
Rarefratte | Pedeveska
Pedevenda | Breganze, Veneto
42
Barbara Schapke | Allegre | 2023
Catarratto, Grecanico | Sicilia
33
Montegoggio | Taftà | 2023
Vespaiola | Breganze, Veneto
50
ROSATI
Philip Lardot | Kontakt Rosè | 2023
Pinot Nero | Mosella, Germania
36
ROSSI
La Stoppa | Trebbiolo | 2022
Barbera | Rivergaro, Piacenza
30
Quarticello | Bordone
Malbo Gentile | Montecchio Emilia
30
Cascina San Michele | Primevì | 2022
Barbera | Asti, Monferrato, Piemonte
30
Montegoggio | Noir Sauvage | 2022
Merlot, Negrara | Breganze, Veneto
57
Camparo | Barolo | 2019
Nebbiolo | Langhe, Piemonte
60
Cascina Val Liberata | La Musa MAGNUM
Nebbiolo | Monferrato, Piemonte
60
Eric Texier | Chat Fou | 2022
Grenache, Cinsault, Clairette | Cotes du Rhone, Francia
36
Domaine des Moriers | Beaujolais Villages | 2022
Gamay | AOC Beaujolais, Francia
40
Rene Bouvier | Bourgogne Rouge | 2022
Pinot Nero | Cote de Nuits, Francia
60
DOLCI
Quarticello | Stradora
Malvasia di Candia | Montecchio Emilia
6
Tessere | 20.45 Extra Dry
Chardonnay | Venezia, Veneto
Bottiglia
40 €
Bicchiere
7 €
SIDRO
Vecchio Consorzio 1953 | Spacco | 2022
Sidro di mele antiche | Piacenza
24
Docta | Pomo | 2021
Sidro di mele antiche | Lessinia, Veneto
26
Impronta Agricola | The Sweet Side
Sidro di mele e erbe aromatiche | Veneto
30
VERMOUTH
Naturale | Orange
Moscato passito | Modica, Sicilia
7
Naturale | Rosso
Nero d'Avola | Modica, Sicilia
7
Controcorrente | Levante
Verduzzo | Udine, Friuli-Venezia-Giulia
6
Controcorrente | Rosso
Refosco | Udine, Friuli-Venezia-Giulia
6
Vergano | Sec 200 | Vermouth Dry
Romorantin | Francia - Piemonte
8


La carta vini che vi presentiamo è il frutto di un’attenta ricerca che rispecchia la filosofia di Fieno: rispetto per la terra e per gli uomini che la lavorano. All’interno della nostra selezione troverete produttori di vino biologico, biodinamico e naturale.
Piccoli per superficie vitata e numero di bottiglie prodotte, ma
grandi per la qualità dei loro vini e la passione che li guida.
Siamo rimasti affascinati dalle loro storie e dal loro obiettivo: mantenere e ristabilire la naturale biodiversità dei terreni,
eliminando la chimica sia in vigna che in cantina e utilizzare solo lieviti indigeni.
Troverete una carta sempre in movimento, vini provenienti da tutte le regioni italiane e da vigne in giro per il mondo.
