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CARTA DEI VINI

BOLLE

Champagne Jeaunaux Robin | Eclats de Meulier

Pinot Nero, Meunier, Chardonnay | Vallée de Petit Morin, Francia

85 



Champagne Durdon Bouval | Vinicella

Pinot Nero, Meunier | Valée de la Marne, Francia

70 



Costance&Valentin | Cremant assemblage

Pinot Nero Chardonnay | Borgogna, Francia

45 



Quarticello | Cascina Ronchi Brut Nature | 2022

Spergola | Montecchio Emilia

34 



Lusenti | Cianò | 2021

Ortrugo | Val Tidone, Piacenza

25 



Vecchio Consorzio 1953 | Stringimi Forte macerato | 2022

Malvasia, Trebbiano, Ortrugo | Piacenza

24 



Lusenti | Ciao Mare | 2021

Barbera | Val Tidone, Piacenza

30 



Bergianti | No Autoclave

Lambrusco Maestri, Salamino, Pignoletto | Garga lo, Modena

36 



Quarticello | Ortigara | 2018

Lambrusco Maestri, Gaasparossa | Montecchio Emilia

35 



BIANCHI

Lusenti | Vertù | 2023

Chardonnay, Malvasia, Ortrugo | Val Tidone, Piacenza

30 



Quarticello | Incia

Spergola | Montecchio Emilia

30 



Monban | Questa non è | 2023

Glera | Valdobbiadene

30 



Elisa Carpanese | Bora Bianco | 2023

Tai Bianco, Riesling | Vo, Padova Veneto

30 



Cantina Martinelli | Gigante | 2022

Garganega | Soave, Veneto

28 



Milic | Malvazija | 2023

Malvasia istriana | Sgonico, Carso Trieste

30 



Nando | Malvazija | 2022

Malvasia istriana | Dobrovo, Slovenia

42 



Ficomontanino | Zacinta Revi | 2023

Grechetto, Trebbiano, Malvasia,, Sauvignon | Val di Chiana, Toscana

30 



Maestà della Formica | Vignesperse | 2023

Trebbiano, Malvasia, Chardonnay | Garfagnana, Toscana

40 



Philip Lardot | Kontakt | 2023

Muller Thurgau, Riesling | Mosella, Germania

40 



Eric Texier | Adele | 2023

Clairette | Cotes du Rhone, Francia

35 



Emmanuel Giboulot | Terres Maconnaises | 2022

Chardonnay | Cote de Beaune, Francia

55 



ORANGE

Lusenti | Rorippa | 2022

Chardonnay, Malvasia | Val Tidone, Piacenza

36 



Quarticello | Le Mole

Malvasia di Candia | Montecchio Emilia

30 



Rarefratte | Pedeveska

Pedevenda | Breganze, Veneto

42 



Barbara Schapke | Allegre | 2023

Catarratto, Grecanico | Sicilia

33 



Montegoggio | Taftà | 2023

Vespaiola | Breganze, Veneto

50 



ROSATI

Philip Lardot | Kontakt Rosè | 2023

Pinot Nero | Mosella, Germania

36 



ROSSI

La Stoppa | Trebbiolo | 2022

Barbera | Rivergaro, Piacenza

30 



Quarticello | Bordone

Malbo Gentile | Montecchio Emilia

30 



Cascina San Michele | Primevì | 2022

Barbera | Asti, Monferrato, Piemonte

30 



Montegoggio | Noir Sauvage | 2022

Merlot, Negrara | Breganze, Veneto

57 



Camparo | Barolo | 2019

Nebbiolo | Langhe, Piemonte

60 



Cascina Val Liberata | La Musa MAGNUM

Nebbiolo | Monferrato, Piemonte

60 



Eric Texier | Chat Fou | 2022

Grenache, Cinsault, Clairette | Cotes du Rhone, Francia

36 



Domaine des Moriers | Beaujolais Villages | 2022

Gamay | AOC Beaujolais, Francia

40 



Rene Bouvier | Bourgogne Rouge | 2022

Pinot Nero | Cote de Nuits, Francia

60 



DOLCI

Quarticello | Stradora

Malvasia di Candia | Montecchio Emilia



Tessere | 20.45 Extra Dry

Chardonnay | Venezia, Veneto

Bottiglia

40 €


Bicchiere

7 €



SIDRO

Vecchio Consorzio 1953 | Spacco | 2022

Sidro di mele antiche | Piacenza

24 



Docta | Pomo | 2021

Sidro di mele antiche | Lessinia, Veneto

26 



Impronta Agricola | The Sweet Side

Sidro di mele e erbe aromatiche | Veneto

30 



VERMOUTH

Naturale | Orange

Moscato passito | Modica, Sicilia



Naturale | Rosso

Nero d'Avola | Modica, Sicilia



Controcorrente | Levante

Verduzzo | Udine, Friuli-Venezia-Giulia



Controcorrente | Rosso

Refosco | Udine, Friuli-Venezia-Giulia



Vergano | Sec 200 | Vermouth Dry

Romorantin | Francia - Piemonte


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La carta vini che vi presentiamo è il frutto di un’attenta ricerca che rispecchia la filosofia di Fieno: rispetto per la terra e per gli uomini che la lavorano. All’interno della nostra selezione troverete produttori di vino biologico, biodinamico e naturale.


Piccoli per superficie vitata e numero di bottiglie prodotte, ma
grandi per la qualità dei loro vini e la passione che li guida.

Siamo rimasti affascinati dalle loro storie e dal loro obiettivo: mantenere e ristabilire la naturale biodiversità dei terreni,
eliminando la chimica sia in vigna che in cantina e utilizzare solo lieviti indigeni.

Troverete una carta sempre in movimento, vini provenienti da tutte le regioni italiane e da vigne in giro per il mondo.

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