We offer dinner and brunch on weekends
MENU
Trota iridea marinata, Salsa di Yogurt, Limone fermentato, Aneto
(4, 7)
16
Pan brioche, Culatta, Pancetta affumicata, Burro montato
(1, 3, 7, 12)
18
Battuta di Bufalo, Salsa bernese, Dragoncello, Tabasco
(3, 7)
16
Zuppa di Cipolle
(3, 7, 9)
14
Raviolo del Plin, Spuma di Parmigiano, Pesto di Erbe
(1, 3, 7, 9)
17
Riso, Fieno, Camomilla e Polline
(7)
17
Spaghetti, Cannolicchi, Limone fermentato, Colatura d'alici e Foglia di Fico
(1, 14)
18
Cavatelli, Cavolo nero, Miso, Nocciole e Latticello
(1, 6, 7, 8)
17
Cavolo cappuccio, demi-glace vegetale, Lievito e Tamarindo
(9)
16
Cavolfiore arrostito, Anacardi pralinati, Salsa al Curry verde
(8)
16
Pancia di Maiale, Cicoria, Salsa di cime di Rapa
(6)
18
Agnello alla brace, Radicchio di Verona glassato al Porto, Sedano rapa allo Cherry e Jus d'agnello
(7, 9, 12)
20
Centrofolo, Scarola, Olive, Capperi e Salsa d'arancia
(4, 8)
19
DOLCI
Mousse al Cioccolato fondente, Cialda croccante al limone, polvere di Loomi e Caramello
(3, 5, 7)
8
Paris-Brest, Crema pasticcera al limone, Gel con foglia di limone e Zenzero sciroppato
(1, 3, 7)
9
Crema pasticcera al dragoncello, Fragole, Meringa
(3, 7)
8
Comtè, Composta di frutta
(7)
7
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ALLA CARTA
Scegli dalla selezione di piatti che trovi nel menù.
MENU TRE PORTATE
40 euro
Scegli tre piatti dalla carta. Dolci esclusi.
DEGUSTAZIONE 7 PORTATE
70 euro
Percorso di 7 portate a discrezione della cucina comprensivo di dolce.
WINE PAIRING
15 euro 3 calici
30 euro 5 calici
Il menù 3 portate e la degustazione sono da intendersi per l'intero tavolo e il coperto non è compreso nel prezzo. Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale di sala.
Coperto - 4 euro Comprensivo di entrée, pane e grissini, piccola pasticceria.
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