Alcolica e analcolica. Calici 7-9
Eric Rodez | Champagne Blanc de Noirs Grand Cru
Pinot Nero | Ambonnay, Francia
155
Eric Rodez | Cuvèe des Crayères
Pinot Nero, Chardonnay | Ambonnay, Francia
95
Durdon Bouval | Champagne Vinicella Extra Brut | 2022
Pinot Nero, Pinot Meunier | Valle de la Marne, Francia
75
Quarticello | Cascina Ronchi | Brut Nature | 2022
Spergola | Montecchio Emilia
36
Chiara Torti | Nature | Brut Nature
Pinot Nero | Oltrepò Pavese
40
Lusenti | 48 mesi | 2025
Pinot Nero | Dosaggio zero | Val Tidone, Piacenza
40
Domaine de Mouscaillo | Cremant de Limoux | Brut Nature
Chardonnay, Pinot Nero, Chenin | Occitania, Francia
48
Quarticello | Sol e Steli | 2024
Sauvignon Blanc | Montecchio Emilia
25
Quarticello | Boccette | 2024
Spergola Emilia | Montecchio Emilia
28
Aldiladelfiume | Birichèn
Grechetto Gentile | Marzabotto, Bologna
28
Crocizia | Balos | 2023
Pinot Nero | Rosato Frizzante | Parma
24
Pojer & Sandri | Cremisi
Blend PIWI | Faedo, Trentino-Alto Adige
30
Pojer & Sandri | Zero Infinito
Solaris | Feado, Trentino-Alto Adige
30
Ancarani | Indigeno
Trebbiano Romagnolo | Faenza, Ravenna
28
Crocizia | Mòssca | 2024
Moscato Giallo | Parma
24
Il Torchio | Il Bianco | 2024
Vermentino | Castelnuovo Magra, Liguria
34
Valfaccenda | Bis-lacco | 2025
Arneis, Cortese | Roero, Piemonte
32
Domaine de Mouscaillo | Sisyphe
Chardonnay | Occitania, Francia
36
Mas | Shiro | 2024
Chardonnay, Sauvignon | Groizia, Friuli Venezia Giulia
26
Marcus Scholtes | Mosel Riesling | 2022
Riesling | Mosella, Germania
55
Casaretti | Biancosale | 2025
Garganega, Cortese | Bardolino, Veneto
24
Casaretti | 838 | 2023
Garganega | Bardolino, Veneto
32
Daniel Sigmund | Sylvaner | 2024
Sylvaner | Valle Isarco, Alto Adige
45
Daniel Sigmund | Riesling | 2024
Riesling | Valle Isarco, Alto Adige
50
Fanny Sabre | Bourgogne Blanc | 2024
Chardonnay | Borgogna, Francia
65
Fanny Sabre | Bourgogne Aligoté | 2024
Aligoté | Borgogna, Francia
57
Von Der Mark | Weissburgunder | 2024
Pinot Bianco | Baden, Germania
30
Sylvain Ravier | Les Marnes | 2021
Jacquère | Savoia, Francia
48
Crocizia | Marcovaldo | 2023
Malvasia, Sauvignon | Parma
24
Quarticello | Le Mole | 2023
Malvasia di Candia | Montecchio Emilia
32
Lusenti | Rorippa
Chardonnay, Malvasia | Val Tidone, Piacenza
36
Aldiladelfiume | Fricandò
Albana | Marzabotto, Bologna
40
Quarticello | Le Mole | 2023 MAGNUM
Malvasia di Candia | Montecchio Emilia
65
Quarticello | Bordone | 2019
Malbo Gentile | Montecchio Emilia
35
Eric Texier | Chat Fou | 2023
Granache, Cinsault | Rodano, Francia
36
Barbacàn | Rosso | 2024
Nebbiolo | Valtellina Alpi Retiche, Lombardia
42
Rencel | Teran | 2021
Terrano | Carso, Slovenia
50
Domaine des Moriers | Domaine des Moriers | 2022
Gamay | Lione, Francia
38
Borgogno Rivata | Lumas Langhe Rosso
Pelaverga | La Morra, Piemonte
28
Cascina Barbàn | Barbàn | 2023
Blend di uve antiche della Val Borbera | 30% bacca bianca e 70% bacca nera
60
Aldiladelfiume | Dagamò
Barbera | Marzabotto, Bologna
40
Ancarani | Biagio Antico
Sangiovese | Faenza, Ravenna
28
Aldiladelfiume | Ridarola Rosso
Barbera | Marzabotto, Bologna
25
Casaretti | Olte Longhe | 2024
Corvina, Rondinella, Molinara | Bardolino, Veneto
32
Cascina Val Liberata | La Musa | 2021 MAGNUM
Nebbiolo | Monferrato, Piemonte
60
Umaia | Marrapicca | 2023 MAGNUM
Barbera, Croatina e Merlot | Colli Tortonesi
65
Lusenti | Picciona | 2015 MAGNUM
Bonarda | Piacenza
85
Borgogna Rivata | Sidrè
Sidro di pera Madernassa | Langhe, Piemonte
26
Arensbak | Kombucha | Bianco fermo
Fiori, mela cotogna, timo limone. Note di vaniglia.
30
Arensbak | Kombucha | Rosso fermo
Frutti di bosco, liquirizia. Note terrose.
30
Arensbak | Kombucha | Bianco frizzante
Pesca, uva spina, lemongrass.
30
Quarticello | Stradora
Malvasia di Candia | Montecchio Emilia
6
Lusenti | Pistamota | 2016
Bonarda | Piacenza
7
Vermouth Del Professore | Rosso | Torino
Note di erbe officinali, agrumi canditi, rabarbaro e genziana
9
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MENU TRE PORTATE
54 euro
Ogni commensale sceglie un antipasto, un primo e un secondo dalla carta. Dolci esclusi.
DEGUSTAZIONE 7 PORTATE
80 euro
Percorso di 7 portate a discrezione della cucina comprensivo di dolce.
WINE PAIRING
18 euro 3 calici
30 euro 5 calici
Il menù 3 portate e la degustazione sono da intendersi per l'intero tavolo e il coperto non è compreso nel prezzo.
Coperto - 4 euro Comprensivo di entrée, pane e grissini, piccola pasticceria.
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